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キャベツダイエットとは、おもいッきりテレビの今日の特集コーナーで紹介され話題をよんだことで有名で、キャベツに含まれるイソチオシアネートやビタミンUによって、抗ガン効果や胃腸回復を図り、その食物繊維によって満腹感を感じてダイエットに成功する方法です。
キャベツは、ニンニクに次いで2番目にガン予防にも効果がある食品ともいわれ、荒れた胃や腸を元気にしてくれるビタミンUをたっぷり含んでいます。胃腸薬に配合される粘膜修復成分として,ビタミンUは有名です。冷蔵庫の中で保存するとよりビタミンUが増えるといわれています。
キャベツダイエットの実践方法としては、毎食、生のキャベツを約6分の1個(150g)を、千切りにしたり、ザク切りにして前菜として食べます。そのあとに通常の食事をキャベツと合わせて腹八分目まで食べるだけです。
キャベツには、マヨネーズなど濃い味のものではなく、ノンオイルのドレッシングをかけるのがいいでしょう。かけすぎなければオイル入りのドレッシングでも良い。これを3ヶ月続けると、メタボリック症候群が解消され、4~10キロ痩せたという報告もあるらしいです。
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